Selleri er en av de mest næringsrike grønnsakene vi kan spise. Det er en fantastisk god kilde til kalium, magnesium og vitamin A, B, C og K.
I tillegg er selleri rik på fytonutrienter, som styrker immunforsvaret og helsen generelt.
Det er altså ingen tvil om at selleri er sunt, men nøyaktig hva er det godt for? Forskere har kommet frem til en rekke helsefordeler:
– Selleri kan hjelpe mot kronisk betennelse.
– Det regulerer pH-balansen i kroppen.
– Hjelper ved vekttap, da det inneholder mye fiber og lite kalorier.
– Hjelper fordøyelsen og lindrer mageproblemer som for eksempel forstoppelse.
– Kan bidra i behandlingen av urinveisinfeksjon, da selleri er vanndrivende.
– Beroliger nervesystemet og kan bedre søvnen.
– Selleri regulerer også kolesterol og blodtrykk, da det inneholder ftalid.
– Selleri inneholder lite syre og kan dermed hjelpe mot halsbrann og sure oppstøt.
– Det høye innholdet av vitamin A gjør selleri til fantastisk næring for synet og øynene generelt.
– Selleri kan virke som naturlig tanntråd, da det brytes opp til fibrøse tråder når det tygges.
| Oppskrift på verdens beste vafler |
Oppskrift på verdens beste ostekake |
Det er altså mange gode grunner til å spise selleri!